CATALOGO - molino braga

PIU' DI 160 ANNI DI AMORE PER IL GRANO
Molino Braga
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CATALOGO
Le nostre Farine, dedicate a professionisti e ai maestri dell'arte bianca, garantiscono risultati di altissima qualità per tutti i tipi di lavorazione, dal pane alla pizza, dai dolci alla pasta fresca.
Il Molino Braga lavora per mantenere alta la tradizione italiana nel mondo, ma fa anche di più: grazie all'impegno di tutti gli uomini dell'azienda, seleziona, macina e unisce i migliori cereali per ottenere tante differenti miscele che nelle vostre mani diverranno piccole opere d'arte gastronomiche.
L'importanza della miscela è basilare perché ognuna delle nostre 150 farine è appositamente studiata per renderne indimenticabile la realizzazione.
La nostra linea per la panificazione propone diverse tipologie di farine, mix e semilavorati ideali per impasti diretti ed indiretti, per la creazione di ogni tipo di pane.
Il nostro team di ricerca ha selezionato le migliori miscele per il settore pizzeria e ristorante, che possano garantire un prodotto di qualità, costante, naturale ed eccellente, mantenendo le caratteristiche nel tempo.
La selezione di farine Braga per la pasta sono state selezionate per ottenere impasti ruvidi, in grado di trattenere i vari condimenti, dall’ottima tenuta in cottura. Con le nostre farine è possibile ottenere pasta fresca trafilata, cilindrata e ripiena.
Una linea dedicata ai professionisti in risposta alle esigenze ed ai gusti dettati dalla moderna pasticceria. Il nostro staff di ricerca ha selezionato le miscele della linea LA PATISSERIE, tenendo ben presente le più variegate richieste del mercato dolciario.
Le soluzioni che vi verranno proposte sono il frutto di un perfetto accordo tra tradizione, gusto e innovazione, lasciando a tutti voi il piacere della creatività.
Le nostre farine sono ideali per diverse preparazioni in cucina, dolci o salate. Le farine di legumi sono ottime per una pasta proteica o per dolci non lievitati, mentre il nostro fritto mix o le panature sono perfette per un piatto più croccante e gustoso.
I mix e semilavorati del Molino Braga sono il fiore all’occhiello della produzione. Sono ideali per impasti profumati ed altamente digeribili, per chi ama i gusti intensi e rustici. Si ottengono ottimi risultati in cottura, prodotti più fragranti e gustosi.
Per gli amanti della cultura bio proponiamo le nostre farine da agricoltura biologica, e per i ciliaci, rispondiamo alle loro esigenze quotidiane con una linea di prodotti ad hoc senza glutine. Le nostra farine sono studiate per dare la possibilità a tutti di assaporare con gusto la nostra cucina Italiana.
Per il punto vendita, il Molino Braga ha studiato un espositore ed un packaging in coordinato per la gamma di prodotti da 1 kg. Non solo farine ma anche mix per aiutare anche le massaie da casa a riprodurre le ricette dei più grandi chef della TV e non.
Non solo una farina, ma l’ingrediente segreto per le vostre ricette
La cucina etnica è ormai entrata a far parte della nostra quotidianità, in parallelo alla cucina della tradizione Italiana.
Sin dal 1980, Braga è stato il primo mulino a cogliere l’importanza di soddisfare questa fetta di mercato ponendo molta attenzione, cura e rispetto per la soddisfazione delle esigenze culturali etniche, in varietà di gusti e di prodotto.
Soprattutto il pane, in diversissime forme e tipologie, e’ fondamentale nell’alimentazione di molteplici culture ed etnie; attorno ad esso viene organizzata e scandita la suddivisione della giornata.
Il nostro laboratorio ha creato la miglior farina integrale per lavorazioni come il conosciutissimo pane indiano CHAPATI, dedicandogli una farina omonima.
         
molino braga
MOLINO BRAGA srl unipersonale
via Ponte Rosso, 34/11 - 25020 Dello (BS) Italia
E-mail: farine@molinobraga.it
Tel. +39 030 9770782
Cod. Fisc. e P.Iva 00268880176
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